單項選擇題制備培養(yǎng)基時,常用的指示劑中酚紅屬()指示劑。
A.酸性
B.堿性
C.酸堿
D.氧化
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1.單項選擇題真菌的繁殖分無性繁殖和有性繁殖,主要以()生殖。
A.孢子
B.菌絲
C.出芽
D.分裂
2.單項選擇題細(xì)菌的生物氧化過程離不開酶,酶的主要成分是()
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.糖
D.無機(jī)鹽
3.單項選擇題需氧芽胞菌的細(xì)胞壁的主要結(jié)構(gòu)是()
A.脂多糖
B.外膜
C.脂蛋白
D.肽聚糖
4.單項選擇題關(guān)于色譜流出曲線(色譜圖)的作用敘述中,錯誤的是()
A.根據(jù)色譜鋒的位置可以進(jìn)行定性檢定
B.根據(jù)色譜鋒的面積或高度可以進(jìn)行定量測定
C.根據(jù)色譜峰的位置及其寬度,可以對色譜柱分離情況進(jìn)行評價
D.根據(jù)色譜峰的形狀,可以判斷被分離物質(zhì)的某些性質(zhì),如酸堿性、氧化性等
5.單項選擇題下面對化學(xué)反應(yīng)平衡基本無影響的是()。
A.容器
B.濃度
C.溫度
D.壓力
最新試題
如果食品酸度測量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。
題型:單項選擇題
比色法測果酒中甲醇含量所用試樣的制備過程中,所用收集餾出液的儀器是()。
題型:單項選擇題
測白酒酒精度時對密度瓶的處理方法是()。
題型:單項選擇題
不同的食品,抽樣檢驗對樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。
題型:單項選擇題
液態(tài)法白酒是以()為原料,采用基酒,用香醅串香或用食用添加劑調(diào)味調(diào)香,勾兌而成的白酒。
題型:單項選擇題
預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。
題型:單項選擇題
測葡萄酒中干浸出物時,恒溫水浴的作用是()。
題型:單項選擇題
黃酒中PH值的測定是將玻璃電極和甘汞電極同時浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。
題型:單項選擇題
下列不屬于葡萄酒、果酒外觀檢驗項目的是()。
題型:單項選擇題
菌落總數(shù)測定培養(yǎng)基配制方法為各營養(yǎng)成分加于蒸餾水中,煮沸溶解,調(diào)節(jié)PH至()。
題型:單項選擇題