單項(xiàng)選擇題分光光度計(jì)法測(cè)定麥汁中a-氨基氮的含量時(shí),測(cè)定溶液的吸光度應(yīng)在()內(nèi)完成。

A、30分鐘
B、40分鐘
C、50分鐘
D、60分鐘


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2.單項(xiàng)選擇題容量分析法,又稱滴定分析法,常見(jiàn)的有()種。

A、4
B、3
C、2
D、5

4.單項(xiàng)選擇題大麥粉中添加某種酶制劑,使大麥的內(nèi)容物在加水糖化時(shí)溶解于水中,然后用()測(cè)定浸出物溶液的相對(duì)密度。

A、波美比重計(jì)法
B、糖度比重計(jì)法
C、密度瓶法
D、酒精比重計(jì)法

5.單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測(cè)糖精鈉采用無(wú)水硫酸鈉作()。

A、反應(yīng)劑
B、吸附劑
C、脫水劑
D、沉淀劑

最新試題

若分光光度計(jì)的吸收池盛放過(guò)不溶于水的溶劑,應(yīng)使用()進(jìn)行清洗。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)時(shí)往往需要對(duì)樣品進(jìn)行分樣,檢驗(yàn)用樣品的分樣一般一式()份。

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預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽中凈含量的標(biāo)示應(yīng)由()組成。

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乳制品的樣品留樣,要在正常保存條件下至保質(zhì)期滿后()為止,以供必要的品質(zhì)測(cè)定及處理產(chǎn)品質(zhì)量糾紛時(shí)使用。

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在對(duì)某樣品檢驗(yàn)結(jié)果的原始記錄進(jìn)行審核時(shí),下列不屬于原始記錄審核工作內(nèi)容的是()。

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不同的食品,抽樣檢驗(yàn)對(duì)樣品的數(shù)量要求不同,樣品的數(shù)量要依據(jù)()而確定。

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黃酒中PH值的測(cè)定是將玻璃電極和甘汞電極同時(shí)浸入試樣溶液中進(jìn)行的,這種方法屬于()方法。

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測(cè)白酒酒精度時(shí)對(duì)密度瓶的處理方法是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)的異常結(jié)果,通常是指標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的檢測(cè)值偏離產(chǎn)品的(),例如某產(chǎn)品的總氮含量為48G/KG,其中銨態(tài)氮含量為56G/KG。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

如果食品酸度測(cè)量的結(jié)果是PH=5.26,則該結(jié)果的有效數(shù)字是()位。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題