A、餐飲部
B、客房部
C、前廳部
D、財(cái)務(wù)部
E、人事部
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A、全局性
B、經(jīng)濟(jì)性
C、穩(wěn)定性
D、長期性
E、競爭性
A、古希臘時(shí)期
B、中世紀(jì)時(shí)期
C、文藝復(fù)興時(shí)期
D、古羅馬時(shí)期
A、滲透定價(jià)策略
B、維持價(jià)格策略
C、取脂定價(jià)策略
D、驅(qū)逐價(jià)格策略
A、希爾頓
B、威爾遜
C、斯塔特勒
D、凱撒·里茲
A、計(jì)劃期利潤總額∕飯店職工人數(shù)
B、計(jì)劃期營業(yè)收入總額∕飯店職工人數(shù)
C、計(jì)劃期利潤總額∕計(jì)劃期天數(shù)
D、計(jì)劃期營業(yè)收入總額∕計(jì)劃期天數(shù)
最新試題
應(yīng)收賬款對(duì)飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。
成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點(diǎn)（）。
飯店設(shè)備購置的經(jīng)濟(jì)性原則要求選購設(shè)備時(shí)必須考慮所選設(shè)備（）。
為防止訂立無效勞動(dòng)合同，飯店與員工簽訂勞動(dòng)合同后，可以向公證機(jī)構(gòu)申請(qǐng)勞動(dòng)合同公證。勞動(dòng)合同公證是（）。
加強(qiáng)設(shè)備管理是保證飯店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的基本條件，這是因?yàn)椋ǎ?/p>
飯店品牌作為一種特有的識(shí)別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。
飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
若飯店以計(jì)劃為標(biāo)準(zhǔn)，采用比較法對(duì)經(jīng)營情況進(jìn)行分析，那么（）。
在餐飲管理中，毛利率是一個(gè)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。它（）。
對(duì)員工行為的強(qiáng)化，必須以事實(shí)為依據(jù)，以制度為準(zhǔn)繩，不被假象所迷惑，更不能以個(gè)人的好惡來評(píng)價(jià)一個(gè)員工的行為。這是員工行為強(qiáng)化的（）。