判斷題人體為維持上*述正常的生理功能,必須從食物中攝取足夠量的蛋白質(zhì),成人在正常情下,每日應(yīng)從食物中攝取70~103克蛋白質(zhì)。
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不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中,可使產(chǎn)品色澤潔白,增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用,下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是()。
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食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()
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原料肉的安全性問題有()、()、()。
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高級(jí)醇中碳鏈越長(zhǎng)毒性越()。
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GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的內(nèi)容包括()
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按使用功能分類,食品添加劑包括()。
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輕輕搖動(dòng)雞蛋,如果聽不到聲音或感覺不到振動(dòng)的為新鮮蛋。
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下列關(guān)于物理性洗滌的有()
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