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填空題發(fā)酵菌在實驗室中進行的液體發(fā)酵方式主要有：（）、（）、（）、臺式發(fā)酵罐四種。

1.填空題發(fā)酵工藝流程中染菌的原因總體可歸納為各個環(huán)節(jié)的（）和（）過程管理不善兩個方面。

2.填空題發(fā)酵生產(chǎn)中，培養(yǎng)基滅菌前通常要先進行預熱（至70℃），預熱具用（）、（）以及減少噪音等作用。

3.填空題發(fā)酵過程控制的目的就是得到最大的（）和最大（）。

4.填空題介質除菌的機理包括靜電吸引、布朗運動及（）、（）；在空氣流速較大的情況下，起主要作用的是（）。

5.填空題影響體積吸收系數(shù)KLa的因素有（）、（）、培養(yǎng)液的物理性質等。

6.填空題發(fā)酵培養(yǎng)基的作用是（）的生長、促進產(chǎn)物的形成。

7.填空題決定發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)水平的三個要素分別是（）、（）和（）、生產(chǎn)設備。

8.填空題發(fā)酵工程的產(chǎn)品大致可分為（）、（）、（）、微生物的轉化產(chǎn)物、工程菌發(fā)酵產(chǎn)物、動物、植物細胞大規(guī)模培養(yǎng)產(chǎn)物六類。

9.填空題按發(fā)酵工藝流程不同可把發(fā)酵分為（）、（）、（）三大類。

10.填空題按發(fā)酵產(chǎn)物不同可把發(fā)酵分為（）、（）、（）、（）、有機酸發(fā)酵、酒精發(fā)酵六大類。