濕法消解法的缺點有（）。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

（）可以用索氏提取法測定其含量。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。