最新試題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時，加入抗壞血酸的作用是（）。
脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）
總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）
堿水解法測定脂類物質時加入乙醇的目的是（）
肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。
肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）
還原糖含量測定時所用的乙液是（）
測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
動物性食品理化檢驗的流程包括（）