單項(xiàng)選擇題食品質(zhì)量管理以（）為核心。

A.食品安全
B.功能性
C.經(jīng)濟(jì)性
D.食品營(yíng)養(yǎng)


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1.單項(xiàng)選擇題質(zhì)量管理理論認(rèn)為：任何活動(dòng)都是通過(guò)（）實(shí)現(xiàn)的。

A.過(guò)程
B.努力
C.購(gòu)買(mǎi)
D.管理

2.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品導(dǎo)向時(shí)代的質(zhì)量控制模式，事實(shí)上是一種（）模式。

A.事前控制
B.事中控制
C.事后控制
D.全過(guò)程

3.單項(xiàng)選擇題面質(zhì)量管理與標(biāo)準(zhǔn)化時(shí)代，采取的控制產(chǎn)品質(zhì)量的方法是（）。

A.百分百檢驗(yàn)
B.抽樣檢驗(yàn)
C.審核
D.“三全一多”全面質(zhì)量管理

4.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品導(dǎo)向時(shí)代，為了控制產(chǎn)品質(zhì)量，通常對(duì)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行（）。

A.百分百檢驗(yàn)
B.抽樣檢驗(yàn)
C.過(guò)程檢驗(yàn)
D.送檢

5.單項(xiàng)選擇題食品具備以下哪些功能？（）

A.營(yíng)養(yǎng)功能
B.嗜好
C.保健
D.以上全是