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問答題談談現(xiàn)代生物技術在食品包裝上的應用。

1.問答題舉例說明食品發(fā)酵的用途。

用以生產：白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒、食醋、醬油、味精、發(fā)酵豆制品、發(fā)酵乳制品、發(fā)酵果蔬制品、檸檬酸、黃原膠及單細胞蛋白。

2.問答題什么是單細胞蛋白？簡述它的幾種來源。

3.問答題干細胞技術在動物生產上有何應用前景？

1.生產轉基因的動物；
2.生產克隆動物；
3.研究細胞分化；
4.研究發(fā)育的基因調控

4.問答題核移植技術將來在動物生產的應用上有哪些主要方面？

1.克隆具有巨大經濟價值的轉基因動物；
2.快速擴大優(yōu)良種畜；
3.挽救瀕危動物

5.問答題什么是動物生物反應器？其應用前景如何？

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