單項選擇題禮貌服務(wù)用語是（）從業(yè)人員在接待賓客時需使用的一種禮貌語言。
A、加工業(yè)
B、教育業(yè)
C、服務(wù)性行業(yè)
D、制造行業(yè)
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1.單項選擇題在非自然語言中，（）是最富于感染力的表情語言。
A、眼神和微笑
B、肢體動作
C、外貌、服飾
D、服裝
2.單項選擇題合理的食物烹調(diào)方法是（）。
A、制作面食時，不加堿或少加堿
B、要用穩(wěn)火慢炒動物內(nèi)臟食品
C、淘米時，用力搓洗
D、用慢火炒菜，盡量少加水
3.單項選擇題脂類還能改善食物的風(fēng)味，促進食欲，往往維持飽腹感還能促進（）和胡蘿卜素的吸收。
A、脂溶性維生素A、D、E、K
B、鍶
C、鹽類
D、鎂
4.單項選擇題（）的主要來源是肉類、魚類、家禽類、奶類及其他制品，還有大豆類。
A、無機鹽
B、蛋白質(zhì)
C、硒
D、鎂、鍶
5.單項選擇題（）按其化學(xué)結(jié)構(gòu)可分為單糖、雙糖和多糖。
A、糖類
B、淀粉
C、乳糖
D、蔗糖
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