巴黎水、依云水屬蒸餾水，是法國著名品牌。

調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領(lǐng)貨申請單，補充不足存貨。

調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。

CherinBlanc,Shiraz,Gamay,Merlot都是紅酒。

雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒，它的特點是（）。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

大約7天左右，必須對冰箱徹底清理一次，從底部、壁到網(wǎng)隔層。

擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。

用谷物發(fā)酵酒水時要先經(jīng)過糖化發(fā)酵工藝過程。

在氣溫20℃的條件下，若瓶內(nèi)氣壓低于一個大氣壓，都算無氣葡萄酒。