調制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機攪拌。

用谷物發(fā)酵酒水時要先經過糖化發(fā)酵工藝過程。

酒吧臺的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。

調制雞尾酒“媚態(tài)”的基酒是（）。

調酒員在營業(yè)前或交班時，一般要清點存貨，并開立領貨申請單，補充不足存貨。

氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。

酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產用貴腐菌釀成的甜白酒。

凡是開了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。

吧員可直接將酒水、杯墊、紙巾拿到吧臺上給坐在酒吧椅上的客人，而不必用托盤。

金色菲士的特點是，酒度適中，（）。