A、氣質(zhì)
B、心理
C、生理
D、身體
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A、服務(wù)
B、語(yǔ)氣
C、面容
D、手勢(shì)
A、詢問(wèn)客人收入、婚姻等情況的交談
B、微笑等形體語(yǔ)言的表露
C、發(fā)自內(nèi)心的放聲大笑
D、與客人交談時(shí)過(guò)多的手勢(shì)等形體語(yǔ)言的表露
A、為客人鋪路防滑
B、為外地客人提供旅游指南
C、客人落座后上菜單
D、為帶行李的客人提取重物。
A、餐廳面積過(guò)大
B、用餐客人標(biāo)準(zhǔn)不同
C、服務(wù)員的年齡不同
D、餐廳設(shè)備完善
A、有“賓至如歸”之感
B、有被冷落之感
C、有被欺騙之感
D、有家長(zhǎng)照顧孩子般的呵護(hù)之感
最新試題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
（）屬于單面觀式插花。
用餐客人急于去趕車、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時(shí)準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動(dòng)，待客離去后再撤。
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致（）范圍擴(kuò)大。
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。