單項選擇題常用服務(wù)用語要素包括：表謙表敬的謙詞敬語，莊重典雅的措辭，親切柔和的語調(diào)以及溫和委婉的（）等。

A、服務(wù)
B、語氣
C、面容
D、手勢


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1.單項選擇題服務(wù)員可通過（）來真誠表達對客人的美好情感。

A、詢問客人收入、婚姻等情況的交談
B、微笑等形體語言的表露
C、發(fā)自內(nèi)心的放聲大笑
D、與客人交談時過多的手勢等形體語言的表露

2.單項選擇題下列（）做法不屬于“超前服務(wù)”。

A、為客人鋪路防滑
B、為外地客人提供旅游指南
C、客人落座后上菜單
D、為帶行李的客人提取重物。

3.單項選擇題我們?yōu)榭腿颂峁╈`活服務(wù)的原因是（）。

A、餐廳面積過大
B、用餐客人標準不同
C、服務(wù)員的年齡不同
D、餐廳設(shè)備完善

4.單項選擇題竭誠為客人服務(wù)，就要使到餐廳用餐的客人（）。

A、有“賓至如歸”之感
B、有被冷落之感
C、有被欺騙之感
D、有家長照顧孩子般的呵護之感

5.單項選擇題餐廳服務(wù)員要對尋求知識的客人介紹餐廳的歷史，菜肴典故，（）及風土人情等。

A、用餐須知
B、客人意見
C、經(jīng)營特色
D、服務(wù)方法