單項選擇題個人衛(wèi)生制度中“四勤”的具體內(nèi)容是勤洗手剪指甲；勤洗澡理發(fā)，勤換洗工作服和勤（）。

A、換洗衣服被褥
B、刷牙
C、漱口
D、曬太陽


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1.單項選擇題食品在冰箱中存放，不符合要求的是（）。

A、內(nèi)類食品無論生熟放在一起
B、成品與半成品分開存放
C、后放進的食品放在冰箱的里邊
D、生食與熟食分開存放

2.單項選擇題下列（）食品不屬偽造食品。

A、用虛假廣告宣傳各種營養(yǎng)品
B、用貼有五糧液商標的酒瓶裝劣質(zhì)白酒
C、用工業(yè)酒精兌制白酒
D、大米中摻熒光粉

3.單項選擇題食品講究色、香、味、形，符合其（）基本條件。

A、無毒無害
B、有營養(yǎng)價值
C、價格適中
D、感官性狀良好

4.單項選擇題關(guān)于“慎獨”說法正確的是（）。

A、是一種高尚的道德品質(zhì)
B、自覺地去做好事
C、指在無人監(jiān)督下去做不利于國家、社會和他人的壞事
D、是一種被動行為

5.單項選擇題下列（）不屬于服務員對所服務的菜肴應了解的內(nèi)容。

A、菜肴的口味
B、菜點的文化典故
C、每盤菜肴的重量
D、菜肴的烹調(diào)方法