單項(xiàng)選擇題控制蒼蠅的方法是經(jīng)常開啟的窗戶要裝紗窗、及時(shí)處理殘羹剩飯和食品包裝物、垃圾桶要蓋嚴(yán)并經(jīng)常徹底清理、()、安裝電子滅蠅燈、特別注意垃圾房、廢物桶的衛(wèi)生,定期清潔消毒。

A、室內(nèi)通風(fēng)
B、準(zhǔn)備蒼蠅拍
C、經(jīng)常噴灑空氣清新劑
D、經(jīng)常噴灑殺蟲劑


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1.單項(xiàng)選擇題客房部領(lǐng)班每日例行查房,保證所有客房都查到,保證所有員工都查到,(),以便發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正。

A、保證對(duì)全過程的檢查
B、保證質(zhì)量過關(guān)
C、保證不留死角
D、保證100%的查房率

2.單項(xiàng)選擇題自助餐廳的特點(diǎn)是()。

A、自己動(dòng)手,任意選菜
B、菜肴豐富,裝飾精美
C、就餐速度快,餐位周轉(zhuǎn)率高
D、價(jià)格便宜,無須等候

3.單項(xiàng)選擇題“大清潔”計(jì)劃的組織實(shí)施應(yīng)有()、認(rèn)真動(dòng)員布置、狠抓落實(shí)和檢查驗(yàn)收。

A、加強(qiáng)計(jì)劃性
B、統(tǒng)籌安排
C、制定標(biāo)準(zhǔn)
D、加強(qiáng)指導(dǎo)

5.單項(xiàng)選擇題下列不屬于“大清潔”計(jì)劃分類內(nèi)容的是()。

A、分項(xiàng)限時(shí)“大清潔”
B、樓層周期計(jì)劃衛(wèi)生
C、季度、年度“大清潔”
D、重點(diǎn)區(qū)域“大清潔”