最新試題
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。
烙餅適宜用（）
薩琪瑪屬于（）面點(diǎn)。
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
吉士粉呈（）
生產(chǎn)面點(diǎn)常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面點(diǎn)制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
果醬屬于（）