單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)國(guó)家屬于地中海膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國(guó)
C.印度
D.日本
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1.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)國(guó)家屬于以動(dòng)物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國(guó)
C.印度
D.日本
2.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)國(guó)家屬于以植物性食物為主的膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國(guó)
C.印度
D.日本
3.單項(xiàng)選擇題以下哪個(gè)國(guó)家屬于動(dòng)植物平衡型膳食結(jié)構(gòu)（）。
A.意大利
B.美國(guó)
C.印度
D.日本
4.單項(xiàng)選擇題動(dòng)物油的脂肪組成以（）脂肪酸為主，在高脂血癥患者中要嚴(yán)格控制攝入量。
A.飽和
B.單不飽和
C.多不飽和
D.反式
5.單項(xiàng)選擇題下列植物油中單不飽和脂肪酸-油酸含量最豐富的是（）。
A.豆油
B.花生油
C.亞麻籽油
D.橄欖油
6.單項(xiàng)選擇題植物油中含有豐富的（）。
A.維生素A
B.葉酸
C.維生素D
D.維生素E
7.單項(xiàng)選擇題醬類(lèi)經(jīng)發(fā)酵后（）含量顯著提高。
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
8.單項(xiàng)選擇題人體必需脂肪酸的重要來(lái)源是（）
A.肉類(lèi)
B.蛋類(lèi)
C.奶類(lèi)
D.植物油
9.單項(xiàng)選擇題以下烹調(diào)方法可以強(qiáng)化咸味，減少食鹽用量的是（）。
A.加糖
B.加醋
C.加辣椒
D.加味精
10.單項(xiàng)選擇題味精由（）單鈉結(jié)晶而成的晶體，是以糧食為原料經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生出來(lái)的天然物質(zhì)
A.谷氨酸
B.甘氨酸
C.色氨酸
D.纈氨酸
最新試題
屬于食品防腐措施的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大豆制成豆芽后營(yíng)養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒表現(xiàn)無(wú)明顯胃腸道癥狀的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要來(lái)源于酒的脫臭除雜工藝的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麻痹性貝類(lèi)中毒的特點(diǎn)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)病5~6小時(shí)后腹痛加劇，以臍部陣發(fā)性絞痛為特點(diǎn)的混合型食物中毒是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
病后易留下后遺癥的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與治療貧血有關(guān)的維生素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題