判斷題HACCP并不是一個零風險的體系，只是可以盡量減少食品安全危害的風險。
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2.多項選擇題目前采用GMP管理體系的行業(yè)有（）。
A.制藥業(yè)
B.食品工業(yè)
C.醫(yī)療器材工業(yè)
D.外包裝行業(yè)
3.多項選擇題HACCP是預防性的食品安全保證體系，但它不是一個孤立的體系，必須建筑在（）的基礎上。
A.良好操作規(guī)范（GMP）
B.衛(wèi)生標準操作程序（SSOP）
C.衛(wèi)生標準
D.質(zhì)量控制
4.多項選擇題HACCP是一個為國際認可的、保證食品免受（）的預防體系。
A.生物性危害
B.化學性危害
C.物理性危害
D.食品過敏源危害
5.多項選擇題因為食品具有保質(zhì)期的特性，所以在生產(chǎn)、物流、分銷管理業(yè)務中的所有環(huán)節(jié)，從訂單處理開始到（），都要求有很高的效率及精確性。
A.出入庫管理
B.體系管理
C.物流配送管理
D.質(zhì)量管理
最新試題
以下選項哪個是食品安全生物危害？（）
題型：單項選擇題
下列哪種情況可以有效防止食品被污染？（）
題型：單項選擇題
采用加氯處理法進行水的消毒時，消毒時間應不少于（）。
題型：單項選擇題
分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。
題型：單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。
題型：單項選擇題
用加氯處理法對水消毒，水中余氯含量要達到（）。
題型：單項選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)常用有效氯濃度為（）（mg/L）溶液消毒員工手臂。
題型：單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述？（）
題型：單項選擇題
下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。
題型：單項選擇題
（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。
題型：單項選擇題