多項選擇題因為食品具有保質期的特性，所以在生產(chǎn)、物流、分銷管理業(yè)務中的所有環(huán)節(jié)，從訂單處理開始到（），都要求有很高的效率及精確性。

A.出入庫管理
B.體系管理
C.物流配送管理
D.質量管理


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1.多項選擇題當操作人員發(fā)現(xiàn)存在偏離，導致關鍵限值失控時，可以采取下列行動：（）、對偏離的產(chǎn)品進行評估：產(chǎn)品不存在安全危害，產(chǎn)品可被通過；產(chǎn)品存在潛在的安全危害，可以選擇重新加工、轉為安全使用（改變用途）或銷毀。

A.立即停產(chǎn)整頓
B.迅速調節(jié)生產(chǎn)過程使其恢復到設定的限值之內，并分離出受影響的產(chǎn)品
C.停下生產(chǎn)線，分離出可疑產(chǎn)品，記下問題并重新開始
D.分析出現(xiàn)的問題，判斷其發(fā)生的偶然性或必然性，尋求一個長遠的解決方法

2.多項選擇題質量管理體系文件應包括以下五大類：（）及產(chǎn)品標準所要求的記錄。

A.形成文件的質量方針和質量目標
B.質量手冊
C.本標準所要求的形成文件的程序
D.組織為確保其過程有效策劃、運作和控制所需的文件