切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）

切片時，哪種原料適合切成菱形片（）

切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）

掛糊上漿后的原料應(yīng)盡快烹飪，以免（）

切片時，哪種原料適合切成大片（）

切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。

在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。

掛糊可以使原料在炸制過程中（）

切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。