利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應(yīng)，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。

孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時，（）可以判定為陽性。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進行哪些試驗（）

按照檢測場地分類食品快速檢測技術(shù)可劃分為哪幾類（）

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

配制茚三酮試液需用（）溶解。

下列哪類化學比色法不是采用與標準色卡比較得出結(jié)果的（）

重復性測試表征的是測試的（）