單項(xiàng)選擇題描述食物中營養(yǎng)素含量高低的聲稱被稱為（）。
A.營養(yǎng)素含量聲稱
B.比較聲稱
C.功能聲稱
D.減少疾病危險(xiǎn)的聲稱
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1.單項(xiàng)選擇題食品標(biāo)簽是（）。
A.向消費(fèi)者宣傳食品作用的工具
B.食品企業(yè)根據(jù)自己的需要印制在食品包裝上的文字
C.食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說明物
D.食品包裝上的所有文字內(nèi)容
2.單項(xiàng)選擇題日常生活中常用的抽簽方法屬于（）。
A.純隨機(jī)抽樣
B.分層抽樣
C.隨意抽樣
D.等距抽樣
3.單項(xiàng)選擇題通過定量分析進(jìn)行感官檢驗(yàn)時(shí)，標(biāo)度方法是使用（）來量化感官體驗(yàn)。
A.描述
B.數(shù)字
C.對(duì)比
D.單位
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于大量的不均勻樣品或雖均勻但不適合攪拌均勻處理的樣品，可采用（）取樣。
A.四分法
B.幾何法
C.任意法
D.混勻法
5.單項(xiàng)選擇題苯甲酸和苯甲酸鈉屬于（）。
A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.漂白劑
D.發(fā)色劑
最新試題
下列敘述正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于防腐劑的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某食品標(biāo)簽中的配料表如下：紅棗、麥芽糖漿、葡萄糖、蜂蜜、檸檬酸、山梨酸鉀。據(jù)此可得出如下結(jié)論（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品添加劑的功能包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)標(biāo)簽的使用可以（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于琥珀酸說法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
焦亞硫酸鈉同時(shí)可作為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品原料配方中各種原料的標(biāo)注不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于琥珀酸說法正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題