單項選擇題照明設備要（）檢查電源開關是否正常。
A.每周
B.隔一周
C.三天
D.經(jīng)常
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1.單項選擇題（）是供給電視機各部分電路電能的裝置。
A.電視信號
B.電視圖像
C.色度信號
D.電源部分
2.單項選擇題按質論價，是指在兼顧產(chǎn)品質量和服務質量的前提下，確定合理毛利率，制定（）。
A.產(chǎn)品銷售價格
B.產(chǎn)品銷售成本
C.產(chǎn)品成本價格
D.產(chǎn)品生產(chǎn)成本
3.單項選擇題某菜式銷售價格是12元，成本是7.2元，則共銷售毛利率是（）。
A.20％
B.30％
C.40％
D.50％
4.單項選擇題對餐車的衛(wèi)生要求是隨時清除（）。
A.污垢殘渣
B.污漬油漬
C.銹漬污漬
D.水漬油漬
5.單項選擇題將干海參用水發(fā)的方法是：（），慢慢發(fā)制。
A.少煮多泡
B.多煮多泡
C.多煮少泡
D.少煮少泡
最新試題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
道德一詞始于（）《勸學》篇：“故學至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
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中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項選擇題
在客人離開餐廳后，服務員應在（）秒內(nèi)檢查客人的餐臺及四周有否客人遺留物品。
題型：單項選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
分菜前必須（）。
題型：單項選擇題