最新試題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
切片時，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切絲時，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）