在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

以下哪種組合不適合減肥人群食用（）

切丁時(shí)，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。

掛糊可以使原料在炸制過(guò)程中（）

以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）

切丁時(shí)，為了使丁更入味，可以先將原料（）

以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）

切丁時(shí)，為了使丁的口感更好，可以將原料（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）