判斷題建造發(fā)酵工廠時應(yīng)選擇環(huán)境污染較小的地方，采氣口應(yīng)建在廠區(qū)的下風(fēng)口。

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1.單項選擇題連消滅菌過程中，關(guān)于物料總管路滅菌的相關(guān)說法錯誤的是（）

A.物料分支管路應(yīng)防止物料粘結(jié)
B.只要注意滅菌操作，總管路無需定期檢查
C.須注意總管路壓力變化
D.確保總管路無泄漏、無死角

2.單項選擇題影響種子質(zhì)量的主要因素不包括（）

A.種子培養(yǎng)基成分
B.種子培養(yǎng)條件
C.種子的接種量
D.菌種遺傳特性

4.單項選擇題接種時發(fā)酵罐接種口處點燃酒精的做法屬于（）

A.除菌
B.消毒
C.滅菌
D.防腐

7.單項選擇題在滅菌時，半自動滅菌鍋壓強達到多大時需手動放氣（）

A.0.25MPa
B.0.50MPa
C.1.00MPa
D.0.75MPa

8.單項選擇題可能導(dǎo)致發(fā)酵染菌的操作過程不包括（）

A.發(fā)酵設(shè)備滅菌不夠徹底
B.無菌操作不夠嚴謹
C.生產(chǎn)環(huán)境不夠干凈
D.接菌量不夠多

10.單項選擇題碳源的作用主要有三個，說法錯誤的是（）

A.提供微生物生長繁殖所需的能量
B.構(gòu)成底物的碳骨架
C.構(gòu)成菌體的細胞骨架
D.構(gòu)成產(chǎn)物的碳骨架結(jié)構(gòu)