簡述肝昏迷伴有肝腎綜合癥者，對蛋白質(zhì)的供給有什么要求？

飲食衛(wèi)生“五四制”的“四過關(guān)”和“四定”是什么？

簡述蛋類的營養(yǎng)素組成？

簡答糧谷精加工的危害及如何合理加工？

簡述黃曲霉毒素對人體的危害？

簡述蕎麥的食療應(yīng)用？

簡答米、面粉的合理烹調(diào)？

何謂臨床營養(yǎng)治療，舉例說明？

簡述蛋類的合理利用？

簡述酒類的藥理成分？