單項(xiàng)選擇題海帶、紫菜富含（），哺乳期婦女多吃些海產(chǎn)品對嬰兒的生長發(fā)育有益。
A.碘
B.鎂
C.鈣
D.鋅
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1.單項(xiàng)選擇題以下宴席形式以酒水為主的是（）。
A.餐桌服務(wù)式宴席
B.冷餐會(huì)
C.茶話會(huì)
D.雞尾酒會(huì)
2.單項(xiàng)選擇題不具有抗氧化能力的化合物是（）。
A.辣椒紅素
B.維生素C葡糖苷
C.維生素E
D.番茄紅素
3.單項(xiàng)選擇題可使肝癌、肺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生率及總癌發(fā)生率和死亡率明顯降低的是（）。
A.補(bǔ)硒
B.補(bǔ)鐵
C.補(bǔ)鋅
D.補(bǔ)鈣
4.單項(xiàng)選擇題（）生產(chǎn)過程中允許限時(shí)、限量、限品種使用安全性高的化肥、農(nóng)藥。
A.常規(guī)食品
B.無公害食品
C.綠色食品
D.有機(jī)食品
5.單項(xiàng)選擇題比如（），不僅克服單一原料使成品色彩單調(diào)的不足，而且使成菜增添了生機(jī)和活力。
A.醋溜炒土豆絲
B.清燉獅子頭
C.薺菜燒豆腐羹
D.紅燜牛肉
最新試題
在設(shè)計(jì)營養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補(bǔ)烹調(diào)中的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時(shí)，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項(xiàng)選擇題
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營養(yǎng)全面平衡（）？
題型：單項(xiàng)選擇題