預(yù)防和控制婦幼疾病不包括以下哪項(xiàng)措施（）？

營(yíng)養(yǎng)適宜膳食中，三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？

西餐中，冷盤(pán)的搭配建議葷素比例是多少（）？

膳食中應(yīng)如何控制食鹽用量（）？

食物鏈等級(jí)呈（）排列。

若食品中的糖含量為0.3g/100g，可以標(biāo)示為：（）。

關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說(shuō)法是正確的（）？

服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么（）？

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。