對(duì)比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對(duì)準(zhǔn)備采購(gòu)的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。

營(yíng)養(yǎng)適宜膳食中，三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡，下列哪項(xiàng)描述正確（）？

（）可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。

食材安全標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制（）？

大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。

食療即飲食療法，或稱（）。

以下哪項(xiàng)屬于菜肴初加工的主要目的（）？

真鯛魚為我國(guó)名貴魚類，外形上具有（）的特點(diǎn)。

學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)全面平衡（）？

在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？