單項選擇題（）中和丁食物中存留的殘余胃酸，并含有多種消化酶，可分別消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。
A、胰液
B、胃酸
C、膽汁
D、唾液
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1.單項選擇題從口腔攝入的食物到達(dá)（），大部分己被分解，轉(zhuǎn)變成低分子的水溶性物質(zhì)，這些物質(zhì)透過腸壁被機(jī)體吸收利用。
A、食道
B、胃
C、小腸
D、大腸
2.單項選擇題腮腺分泌的唾液中含有淀粉酶，可以把食物中的淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖，部分轉(zhuǎn)化成（）。
A、果糖
B、乳糖
C、蔗糖
D、葡萄糖
3.單項選擇題糖類、脂類、蛋白質(zhì)等結(jié)構(gòu)復(fù)雜的（）物質(zhì)，不能直接被人體吸收和利用，必須先經(jīng)過消化道的消化分解。
A、大分子
B、中分子
C、小分子
D、微分子
4.單項選擇題機(jī)體所需的水主要來源于：飲用水、食物中含的水、（）。
A、軟水
B、硬水
C、代謝水
D、活性水
5.單項選擇題維生素C遇熱和（）均能遭到刁；同程度的損失。
A、油
B、堿
C、酸
D、糖
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南豆腐每個交換份的重量是（）克。
題型：單項選擇題
食療即飲食療法，或稱（）。
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題