多項選擇題下列對茶葉儲存描述正確的是()
A.利用生石灰的吸濕性能使茶葉不受潮,能較長時間保持茶葉的品質(zhì)
B.當茶葉受潮時,可拿到太陽底下爆曬,使其干燥即可
C.選用鐵罐儲存前,要檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣
D.“干燥”是儲存茶葉的必需的要求
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1.多項選擇題常見的雞尾酒調(diào)酒技法有()
A.搖蕩法
B.攪拌法
C.直接注入法
D.果汁機混合法
2.多項選擇題根據(jù)混合方法分類,雞尾酒可分為()
A.短飲類
B.長飲類
C.熱飲類
D.冷飲類
3.多項選擇題下列哪些酒是四川省的產(chǎn)品()
A.瀘州老窖
B.汾酒
C.劍南春
D.五糧液
4.多項選擇題下列原產(chǎn)地為法國的葡萄品種有()
A.霞麗多
B.白詩南
C.加美
D.龍眼
5.單項選擇題下列不屬于調(diào)酒時常用的香料是()
A.紅石榴糖漿
B.薄荷
C.全味胡椒
D.藥草
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葡萄酒開瓶后,將木塞放入客人右側(cè)的小碟中。
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酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
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將白葡萄酒開瓶后,應從主人右側(cè)倒入1/2的酒,請主人品評酒質(zhì)。
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酒吧常見的銷售形式有哪些?
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酒水瓶罐的封口常見的有()。
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某品牌朗姆酒每瓶成本240元,容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時,每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi),零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
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簡述酒吧防盜管理的措施。
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酒吧每日工作檢查表包括哪些內(nèi)容?
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簡述酒水賬單開錯該如何處理?
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酒水發(fā)放要注意哪些事項?
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