判斷題西餐宴會服務(wù)休息室酒水服務(wù)時.如客人是坐飲,先上餐巾紙,如客人是立飲,先上杯墊。
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美式西餐廳向賓客提供()。
題型:多項選擇題
西餐烹調(diào)的調(diào)味品大多不同于中餐,除了鹽、胡椒、芥末、咖喱外,()也是常用的調(diào)味品。
題型:多項選擇題
如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房,下列哪個屬于()。
題型:單項選擇題
()常用動物肉、骨煮制,加入洋蔥、芹菜、胡蘿卜等配料繼續(xù)熬制而成。
題型:單項選擇題
()式西餐廳是一個多元文化空間,既有紐約大都市風(fēng)情,又有夏威夷風(fēng)情。
題型:單項選擇題
西餐和中餐相比,注重菜肴生熟程度,如雜食動物和河鮮要求()。
題型:單項選擇題
啤酒坊餐廳是典型的()式餐廳。
題型:單項選擇題
()式西餐廳以獨一無二的魚子醬和羅宋湯聞名。
題型:單項選擇題
法國菜選料比較廣泛,()等均可入菜。
題型:多項選擇題
烹制牛羊肉生熟程度分為()。
題型:多項選擇題