烹制牛羊肉生熟程度分為（）。

處于大眾消費層的西餐廳有豪客來、佳客來等。

在賓客到達(dá)餐廳（）之前，把開胃品擺放在餐座上。

（）式西餐廳是一個多元文化空間，既有紐約大都市風(fēng)情，又有夏威夷風(fēng)情。

如果想享用地道的西餐可以去高級酒店的扒房，下列哪個屬于（）。

法式菜肴重視調(diào)味，調(diào)味品種類多樣，喜歡用酒來調(diào)味。其中，海味品用（）酒。

婚宴包餐的環(huán)境要布置得熱烈、歡快。

歐式西餐的特點是（）。

美式早餐的上菜順序為：（）。

西餐中的主菜又稱主盆，是全套菜的精華，（）是主菜。