平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結果的影響是（）。

食用油中總極性物質的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。

化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）

肉類水分的測量點應為（）

關于化學比色法快速檢測技術，下列描述不正確的是（）

礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。

含硼酸的待測液顯色吹干物，應選用（）溶解。

食品快速檢測中使用的標準物質純度一般≥（）

亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結果。

肉類水分速測儀使用中，應避免（）的物質接觸。