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問答題微生物反應器設計的基本要求有哪些？

1.問答題發(fā)酵工程設備總體包括哪些？

2.問答題影響滅菌的因素有哪些？

培養(yǎng)基成分、物理狀態(tài)、微生物數量、氫離子濃度、微生物細胞中水分、微生物細胞菌齡、空氣排除情況、攪拌過程、泡沫。

3.問答題連續(xù)滅菌的基本設備有哪些？

（1）配料預熱罐；
（2）連消塔；
（3）維持罐；
（4）冷卻管

4.問答題簡述發(fā)酵工業(yè)常用的滅菌方法。

滅菌條件；
接種量；
培養(yǎng)室溫度、濕度、通風；
培養(yǎng)時間；
有害氣體或揮發(fā)物（培養(yǎng)室內不要安紫外燈）；
冷藏條件。

5.問答題影響種子質量的因素有哪些？

原材料質量，
水質，
培養(yǎng)基pH

6.問答題發(fā)酵工業(yè)用種子需要滿足什么條件？

7.名詞解釋倒種法

8.名詞解釋雙種法

采用二只種子罐接一只發(fā)酵罐。

9.名詞解釋種子罐級數

10.問答題簡述青霉素發(fā)酵的工藝流程和發(fā)酵條件。