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填空題提取樣品中糖類時(shí)，常用的提取劑有（）、（）；一般食品中還原糖的測定方法有（）、（），分別選擇（）、（），果蔬中還原糖提取時(shí)澄清劑應(yīng)選擇（）。

1.填空題還原糖通常用氧化劑（）為標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行測定，指示劑是次（）。

2.填空題常用的糖類提取劑有（）和（）。

3.填空題某樣品經(jīng)水解后，其還原糖含量（以葡萄糖計(jì)）為20.0%，若換算為淀粉，則其含量為（）若換算為蔗糖，則其含量為（）。

4.填空題測定樣品中糖類時(shí)，常用的澄清劑有（）、（）、（）。