測定氨基酸態(tài)氮時利用氨基酸分子具有（）

作為國家標(biāo)準(zhǔn)微量測定水分的方法是（）

測定脂肪時，抽提時間（）

下列方法中屬于測定乳制品脂肪的是（）

通常把食品經(jīng)高溫灼燒后的殘留物成為粗灰分，因為（）

下列不屬于脂類存在形式的是（）

氫氧化鈉溶液可以用（）來標(biāo)定。

蓋勃法中為使脂肪析出，形成連續(xù)的脂肪層可加入（）

索氏提取法測定的是（）脂肪。

測定樣品的相對密度可以使用的儀器是（）