去除胰蛋白酶抑制劑最簡單有效的方法是（）。

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）

分層法一般按5M1E進行分層，下面（）不屬于具體的分層方法。

關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風向最大頻率的（）。

食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。

下面哪一項屬于生物危害？（）

以下選項哪個是食品安全生物危害？（）

食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。