下面物質(zhì)屬于動(dòng)物源性食品中獸藥殘留的有（）。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于無(wú)意添加的化學(xué)危害？（）

（）通過(guò)數(shù)據(jù)分層，把錯(cuò)綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實(shí)，以便采取措施加以解決。

下列食品安全危害中，哪個(gè)屬于生物危害？（）

關(guān)于CCP，下面哪一項(xiàng)正確？（）

玻璃進(jìn)入食品會(huì)導(dǎo)致下列哪項(xiàng)描述？（）

食品接觸表面材料可以選擇（）。

食品加工不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

食品生物性危害主要包括（）。

關(guān)鍵控制點(diǎn)的確定一般采用（）。