食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的（）。

食品生產(chǎn)車間內(nèi)的滅鼠方法不包括下列哪一項？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

下面哪一項屬于生物危害？（）

下列哪項不適宜作為關(guān)鍵限值指標(biāo)？（）

采用加氯處理法進(jìn)行水的消毒時，消毒時間應(yīng)不少于（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。