食品生物性危害主要包括（）。

鎘會造成骨骼損害，發(fā)生（）。

屠宰廠或肉聯(lián)廠選址時，不得靠近城市水源的上游，并應(yīng)位于城市居住區(qū)夏季風(fēng)向最大頻率的（）。

下面哪一項屬于化學(xué)危害？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于生物危害？（）

下列食品安全危害中，哪個屬于無意添加的化學(xué)危害？（）

下面物質(zhì)屬于動物源性食品中獸藥殘留的有（）。

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

天然硝酸鹽含量比較高的食品主要是（）。

（）通過數(shù)據(jù)分層，把錯綜復(fù)雜的質(zhì)量數(shù)據(jù)加以歸類匯總，使之更能確切地反映客觀事實，以便采取措施加以解決。