單項選擇題ABS指()。
A.聚乙烯
B.聚丙烯
C.聚苯乙烯
D.丙烯腈丁二烯
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1.單項選擇題下面物質中,目前公認是屬于致癌物的包括()。
A.三聚氰胺
B.亞硝胺
C.蘇丹紅
D.黃曲霉毒素
2.單項選擇題下面四個產(chǎn)品不是食品的是()。
A.水果罐頭
B.火腿腸
C.人參
D.山楂
3.單項選擇題食品生產(chǎn)企業(yè),人流、水流和氣流的方向是()。
A.從高密度區(qū)到低密度區(qū)
B.從高氣流區(qū)到低氣流區(qū)
C.從高污染區(qū)到低污染區(qū)
D.從高清潔區(qū)到低清潔區(qū)
4.單項選擇題以下哪些不屬于生產(chǎn)車間對外口應設置防蟲害措施?()
A.風簾
B.暗室
C.翻水彎
D.擋水板
5.單項選擇題食品加工企業(yè)制定ssop計劃,首先要考慮哪個元素?()
A.食品接觸表面的衛(wèi)生要求
B.水或冰的衛(wèi)生要求
C.員工健康
D.交叉污染的防止
最新試題
關于CCP,下面哪一項正確?()
題型:單項選擇題
下列食品安全危害中,哪個屬于無意添加的化學危害?()
題型:單項選擇題
下列食品安全危害中,哪個屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
食品加工不當會產(chǎn)生化學有害物質,比如發(fā)煙燃料烘烤食物中的()。
題型:單項選擇題
良好的進車間洗手消毒程序:工人更換工作服→換鞋→清水洗手→皂液洗手→清水沖洗→50ppm次氯酸鈉溶液消毒30S→清水沖洗→干手→()。
題型:單項選擇題
下面哪一項屬于生物危害?()
題型:單項選擇題
殺蟲劑進入食品會導致下列哪項描述?()
題型:單項選擇題
下面哪一項屬于化學危害?()
題型:單項選擇題
采用加氯處理法進行水的消毒時,消毒時間應不少于()。
題型:單項選擇題
生物毒素又稱天然毒素,是指生物來源并不可自我復制的有毒化學物質,包括()。
題型:單項選擇題