單項選擇題大麥浸出物測定中,應(yīng)掌握大麥樣品的糖化時間為()。
A.1小時
B.1.5小時
C.2小時
D.2.5小時
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1.單項選擇題脂肪可作為微生物發(fā)酵中的碳原之一,不溶于(),在某些發(fā)酵與生產(chǎn)中脂肪含量過高會影響發(fā)酵的進(jìn)行或產(chǎn)生許多副產(chǎn)物。
A.乙醚
B.石油醚
C.水
D.四氯化碳
2.單項選擇題麥芽的感官從三個方面進(jìn)行檢查,下面()不屬于麥芽的感官檢查項目。
A.色澤
B.香味
C.麥粒形態(tài)
D.麥皮狀態(tài)
3.單項選擇題用“比較”法測定NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度時,下面標(biāo)準(zhǔn)HCl溶液取量正確的是()。
A.30.00ml四份
B.32.00ml四份
C.35.00ml四份
D.30.00、31.00、32.00、35.00ml各1份
4.單項選擇題使用高壓蒸汽滅菌鍋進(jìn)行滅菌時,下面操作不正確的是( )。
A.放入的物品應(yīng)留有蒸汽流通的空間
B.器具與乳糖發(fā)酵管分開滅菌
C.密閉容器,打開電源開關(guān),加熱至溫度為121℃
D.滅菌結(jié)束,待自然降到室溫后開蓋
5.單項選擇題在革蘭氏染色時草酸銨結(jié)晶紫滴加在已固定的涂片上染色,一般染(),用水洗去。
A.半分鐘
B.1分鐘
C.1.5分鐘
D.2分鐘
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利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)()的不同,通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
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