最新試題
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
切片時，哪種原料適合切成薄片后曬干（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切片時，哪種原料適合切成厚片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
掛糊的厚度應根據(jù)（）來確定。