單項選擇題標(biāo)準(zhǔn)酒度、英制酒度和美制酒度之間的換算關(guān)系是（）。
A.1GL=1.75Proof=2Sikes
B.IGL=2Proof=1.7Sikes
C.IGL=1.95Proof=2Sikes
D.IGL=2Proof=2.75Sikes
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1.單項選擇題肉類五成熟的簡寫是（）
A.M
B.MR
C.MC
D.MD
2.單項選擇題關(guān)于磨豆機(jī)調(diào)節(jié)咖啡豆研磨碎度的正確說法是（）。
A.每制作一杯咖啡前都應(yīng)該調(diào)節(jié)咖啡粉的碎度
B.邊研磨邊調(diào)節(jié)磨豆機(jī)的研磨刻度
C.先關(guān)閉磨豆機(jī)再調(diào)節(jié)研磨刻度
D.磨豆機(jī)研磨刻度調(diào)好后不允許再調(diào)整刻度
3.單項選擇題菜肴的（）是決定菜肴質(zhì)量的重要標(biāo)志之一，也是和葡萄酒搭配的標(biāo)準(zhǔn)之
A.咸味
B.香氣
C.鮮味
D.風(fēng)味
4.單項選擇題特殊的雞尾酒藝術(shù)裝飾品“花雨傘”應(yīng)（）做裝飾。
A.橫置于杯口
B.沉于杯底
C.懸浮于杯內(nèi)
D.橫貼于杯內(nèi)側(cè)
5.單項選擇題冰柜（）是最容易藏污納垢的部位
A.側(cè)面
B.上面
C.內(nèi)部
D.內(nèi)把手
最新試題
以下哪種類型的酒通常是較清淡的？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制金酒科技里，什么是“Singapore Sling”？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Manhattan”？（）
題型：單項選擇題
蘿莉塔雞尾酒的主要成分是龍舌蘭酒、檸檬汁和石榴汁。
題型：判斷題
在制作加勒比海風(fēng)情雞尾酒時，應(yīng)該使用朗姆酒和椰漿。
題型：判斷題
什么是“熏香”調(diào)制法？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制白蘭地科技里，什么是“Between the Sheets”？（）
題型：單項選擇題
以下哪種類型的啤酒通常是較淺色的？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制威士忌科技里，什么是“Old Fashioned”？（）
題型：單項選擇題
在調(diào)制朗姆酒科技里，什么是“Daiquiri”？（）
題型：單項選擇題