單項(xiàng)選擇題菜肴的（）是決定菜肴質(zhì)量的重要標(biāo)志之一，也是和葡萄酒搭配的標(biāo)準(zhǔn)之
A.咸味
B.香氣
C.鮮味
D.風(fēng)味
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1.單項(xiàng)選擇題特殊的雞尾酒藝術(shù)裝飾品“花雨傘”應(yīng)（）做裝飾。
A.橫置于杯口
B.沉于杯底
C.懸浮于杯內(nèi)
D.橫貼于杯內(nèi)側(cè)
2.單項(xiàng)選擇題冰柜（）是最容易藏污納垢的部位
A.側(cè)面
B.上面
C.內(nèi)部
D.內(nèi)把手
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)于吧臺(tái)上污漬比較嚴(yán)重的部位應(yīng)少量噴灑一些（），然后用抹布擦干。
A.空氣清新劑
B.強(qiáng)酸強(qiáng)堿
C.清水
D.清潔劑
4.單項(xiàng)選擇題加拿大的冰酒節(jié)（ce wine Festival）于每年的（）份舉行。
A.1月
B.3月
C.6月
D.9月
5.單項(xiàng)選擇題吧臺(tái)的清潔方法是用（）全面捋操作臺(tái)外側(cè)擦拭一逼。
A.口布
B.干抹布
C.濕抹布
D.濕拖布
最新試題
什么是“漂浮”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作莫吉托雞尾酒時(shí)，應(yīng)使用檸檬汁而不是青檸汁。
題型：判斷題
以下哪種類(lèi)型的酒通常是較輕盈的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制龍舌蘭酒科技里，什么是“Paloma”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作加勒比海風(fēng)情雞尾酒時(shí)，應(yīng)該使用朗姆酒和椰漿。
題型：判斷題
以下哪種類(lèi)型的啤酒通常是較深色的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種類(lèi)型的啤酒通常是較溫和的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“提取”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在調(diào)制朗姆酒科技里，什么是“Daiquiri”？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
什么是“倒灌”調(diào)制法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題