膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)的主要內(nèi)容包括（）。

膳食應(yīng)滿足人體對(duì)能量及各種營養(yǎng)素的需要，要求能量和營養(yǎng)素（）。

下列說法正確的是（）。

食譜編制或設(shè)計(jì)的方法有（）。

下列說法正確的是（）。

食物交換份法中谷類包括（）。

（）屬于中等體力勞動(dòng)。

辣味在烹調(diào)中的作用有（）。

苦味物質(zhì)有（）。

副食搭配要注意（）。