多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于蒸汽滅菌鍋的說(shuō)法正確的是()。

A.嚴(yán)禁堵塞安全閥和放氣閥,必須留出空位保證空氣暢通,否則易造成容器爆裂。
B.裝入滅菌液體時(shí),盛液不超過(guò)容器的3/4。
C.滅菌后的物品應(yīng)放在室溫下緩慢冷卻,若立即放入冷庫(kù),玻璃容易破碎。
D.壓力表和安全閥出廠時(shí)廠家已經(jīng)過(guò)檢定,以后使用時(shí)不必再檢。


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1.多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于分析天平的說(shuō)法正確的是()。

A.在使用前調(diào)整水平儀氣泡至中間位置
B.電子天平應(yīng)按說(shuō)明書的要求進(jìn)行預(yù)熱
C.注意稱量讀數(shù)時(shí)一定關(guān)上側(cè)門
D.操作天平不可超載使用以免損壞天平

2.多項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)的主要方法有()。

A.感官檢驗(yàn)法
B.化學(xué)分析法
C.儀器分析法
D.微生物檢驗(yàn)法

3.多項(xiàng)選擇題下列標(biāo)準(zhǔn)屬于微生物檢驗(yàn)方法的是()。

A.GB4789.2
B.GB4789.3
C.GB5009.3
D.GB7099

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于面包出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目的是()。

A.水分
B.酸價(jià)
C.比容
D.酸度

5.多項(xiàng)選擇題在培養(yǎng)箱的使用過(guò)程中,以下操作正確的是()。

A.箱內(nèi)不應(yīng)放過(guò)熱或過(guò)冷之物,以免箱內(nèi)溫度急劇變化
B.取放物品時(shí),應(yīng)隨手關(guān)閉箱門,以保持恒溫
C.恢復(fù)使用時(shí),打開電源開關(guān)即可使用
D.放置時(shí)各培養(yǎng)皿之間應(yīng)保持適當(dāng)間隔

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